Champagne Fleury
Estoy seguro de que ya les he dicho en artículos precedentes sobre: “Mi gran debilidad por el Champagne”. Ese vino efervescente prestigioso que siempre está asociado a la celebración de momentos especiales. Desde mi punto de vista, el Champagne es el vino más representativo de Francia; es por esta razón y por muchas otras que […]
¿Qué es la mineralidad del vino?
Para saber y entender de vino no hay secreto, hay que amar, probar y catar vinos, se requiere de pasión, de paciencia y de práctica. Reconocer aromas y sabores como: la manzana, el albaricoque o el limón es sencillo, son aromas que conocemos e identificamos. Pero si hablamos de mineralidad no sabemos exactamente a que […]
¿Qué son los taninos del vino?
Al momento de una cata de vinos tintos, uno de los términos que siempre escuchamos es “taninos”. Nos quedamos petrificados ¿Taninos? Pero sabemos en realidad ¿Qué es eso? ¿Qué son los taninos del vino? ¿De dónde vienen?. Lo cierto es que en este artículo conocerás todo lo que tienes que saber sobre ellos. Lo más […]
¿Qué es la acidez en el vino?
Estoy seguro de que tanto a ustedes como a mí nos encanta el vino, pero quedan perplejos a escuchar “este vino es medianamente ácido” y nos preguntamos como una bebida tan perfecta como el vino puede ser ácida. ¿Y no pueden parar de preguntarse: ¿cómo está acidez llego a la botella?, ¿cómo la acidez puede […]