¿Qué es el vino de hielo?
El artículo de hoy está integralmente dedicado al “vino de hielo”, si como lo escucharon vinos de hielo, Icewine o Eiswein. El vino de hielo es uno de los vinos más excepcionales y singulares que me ha tocado probar. Su elaboración es ruda y complicada, pero sus de sabores son intensos y de gran acidez. […]
Cata de vinos para principiantes: 5 uvas tintas básicas.
En este artículo haremos un recorrido por las cinco uvas tintas más plantadas y más utilizadas en el mundo para la elaboración de vinos. Información importante si eres principiante en cata de vinos. Conocerás las características básicas de las uvas luego de ser fermentadas y cómo evoluciona el vino al momento de la crianza (cuando […]
Los 3 pasos básicos de la cata de vinos
Siempre se ha pensado que catar vino es una actividad elitista y que está reservada a un grupo muy reducido de mortales, se supone que esas personas poseen un talento que los hace únicos y diferentes en el arte de catar vinos. Nuestros sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y oído están permanentemente siendo estimulados durante […]